Nếu là một fan của Chè dưỡng nhan tuyết yến chắc hẳn không còn xa lạ với thành phần Tuyết yến đúng không? Tuyết yến là 1 trong 9 thành phần chính của chè dưỡng nhan được biết đến với nhiều công dụng như thanh nhiệt giải độc, giảm mỡ thừa, săn chắc da…cung cấp hàm lượng collagen thực vật dồi dào. Quả thật không ngoa khi ví Tuyết yến như Tổ yến thực vật.
Tuyết yến – Tổ yến thực vật bổ dưỡng
Loài thực vật có tên Gum Tragacanth thuộc chi Sterculia tiết ra một chất từ lõi của cây, chất này có màu trắng trong suốt, vị chua rất cứng được gọi là Tuyết yến.
Tuyết yến xuất hiện đầu tiên ở Ấn Độ và tuyết yến ở đây cũng có giá trị cao nhất trên thế giới. Hiện nay Tuyết yến đã xuất hiện ở nhiều vùng khác trên thế giới như Đại Trung Hải, Tây Nam Á, Bắc Nam Á chủ yếu ở các vùng cao nguyên và sa mạc khô. Ở Đông Nam Á một số quốc gia như Malaysia, Việt Nam …cũng bắt đầu trồng và thu hoạch dược liệu này.
Các thành phần chính có trong Tuyết yến kể đến như: Axit D-galacturonic, D-galactose, L-fucose, D-xylose, L-arabinose và L-rhamnose.
Công dụng của Tuyết yến trong Chè dưỡng nhan tuyết yến
Những “cục” trắng trắng giống mủ chôn, mà cũng giống nhựa đào trong Chè dưỡng nhan tuyết yến chín là Tuyết yến. Nếu là người có đam mê với món chè này chắc hẳn không còn xa lạ với tuyết yến.
Các công dụng của chè dưỡng nhan được tạo nên nhờ một phẩn từ Tuyết yến. Tuyết yến mang đến nhiều ảnh hưởng tích cực với sức khỏe, chứa hàm lượng collagen rất dồi dào nên còn được ví như Tổ yến thực vật. Các công dụng của Tuyết yến phải kể đến
- Giúp giảm mỡ máu, ổn định cholesterol
- Phòng chống sự hình thành huyết khối, giúp ổn định huyết áp
- Hỗ trợ phòng và điều trị bệnh tiểu đường
- Phòng ngừa tại biến mạch máu não và các bệnh tim mạch
- Tăng cường khả năng miễn dịch tự nhiên cho cơ thể
- Giúp tinh thần phấn chấn, tăng hiệu quả làm việc
- Giảm căng thẳng, mệt mỏi và lo âu
- Phòng ngừa các bệnh liên quan đến xương khớp, giãn tĩnh mạch
- Hỗ trợ phòng và điều trị ung thư
- Galactose trong Tuyết yến rất tốt cho sự phát triển não bộ của trẻ em
- Ức chế sự tổng hợp chất béo, ngăn ngừa béo phì hiệu quả
Và rất nhiều các công dụng khác của Tuyết yến trong Chè dưỡng nhan tuyết yến. Thông thường sau khi thu hoạch dược liệu này sẽ không được sử dụng luôn mà lưu giữ ít nhất 3 năm mới dùng làm thuốc hoặc nấu ăn.
Xem thêm: Công dụng của chè dưỡng nhan Tuyết yến
Cách phân biệt Tuyết yến và mủ trôm
Nếu không tìm hiểu kỹ rất nhiều người nhầm tưởng yến là mủ trôm. Mủ trôm là nhựa có màu ngà trắng tiết ra từ vỏ cây mủ trôm. Mủ trôm thường được ngâm nước nấu uống có công dụng giúp thanh nhiệt, mát gan, làm đẹp da và khỏe mạnh. Tuy vậy mủ trôm không phải là thành phần trong Chè dưỡng nhan Tuyết yến.
Một số điểm khác nhau để phân biệt Tuyết yến và mủ trôm:
- Mủ trôm có màu trắng đục trong khi tuyết yến có màu trong suốt khi gặp nước bị oxy hóa sang màu ngả vàng.
- Tuyết yến và mủ chôm đều có tính oxi hóa nhẹ nhưng tuyết yến có vị chua và nồng hơn. Vị chua của Tuyết yến chỉ mất đi sau khi ngâm với nước và chế biến.
- Mủ trôm nếu quá nóng hoặc bí sẽ có vị chua trong khi tuyết yến có thể bảo quản ở nhiệt độ thường.
- Sau khi ngâm với nước mủ trôm tơi ra còn tuyết yến nở thành sợ kéo dài
Cả mủ trôm và tuyết yến đều là những dược liệu quý và bổ với sức khỏe, nhưng để trở thành một phần của chè dưỡng nhan Tuyết yến thì chỉ có Tuyết yến mà thôi.
Cách sử dụng Tuyết yến tốt nhất
Tuyết yến được biết đến nhiều hơn khi là thành phần Chè dưỡng nhan tuyết yến, tuy vậy ngoài làm chè, Tuyết yến còn có nhiều cách sử dụng khác như:
- Làm mặt nạ
- Trộn ăn cùng hoa quả tươi hoặc sữa chua
- Tuyết yến phải ngâm với nước khoảng 12 tiếng, lọc bỏ tạp chất và để ráo nước trước khi sử dụng.
Cách nấu chè dưỡng nhan Tuyết yến
Nguyên liệu cần chuẩn bị
15g kỷ tử, 10g tuyết yến, 10g tuyết liên tử , 20g táo đỏ, 10g long nhãn, 15g hạt chia, 20g hạt sen, nước lọc, nếu bạn thích ăn thêm hạt chia thì có thể cho vào nấu cùng.
Cách tiến hành
- Cho tuyết yến và tuyết liên, bồ mễ vào từng tô đổ ngập nước ngâm ít nhất 12 tiếng để nguyên liệu nở hết. Sau 12 tiếng nhặt bỏ tạp chất, rửa sạch lại và để ráo nước
- Hạt sen luộc trước với nước sôi khoảng 10-15 phút
- Các nguyên liệu còn lại (trừ hạt chia) rửa qua với nước để bỏ bụi bẩn
- Cho lên bếp 1 lít nước đồng thời cho táo đỏ, hạt chia, long nhãn vào nồi đun sôi nấu khoảng 10’ cho 50g ( có thể cho thêm đường phèn nếu là người háo đồ ngọt ). Tiếp đến cho nguyên liệu còn lại vào. Nấu khoảng 20’ thì tắt bếp.
Bắt chè dưỡng nhan tuyết yến phải sánh quyện, vị ngọt thanh không gắt, mùi thơm từ những dược liệu tự nhiên quyện vào rất hấp dẫn. Tuyết yến khi ăn mềm dẻo.
Tuyết yến là món ăn rất bổ dưỡng. Là thành phần không thể thiếu của Chè dưỡng nhan tuyết yến. Hiện nay trên thị trường giá 1kg Tuyết yến vào khoảng 860.000đ -1 triệu đồng/1 kg. Với giá đắt đỏ như thế, chắc hẳn giá trị dược liệu này cũng không phải dạng vừa.